Del 8 al 10 de febrero, Capulhuac será sede de la Feria de la Barbacoa y el Carnaval 2026, un evento que celebra la tradición gastronómica más representativa del municipio.
Qué habrá:
- Gastronomía tradicional
- Corredor artesanal
- Teatro del pueblo
- Presentaciones musicales y artísticas
- Certamen Señorita Capulhuac
- Expo Foro Ovina y de la Carne
La barbacoa es el principal motor económico de Capulhuac: el 90% de sus casi 37 mil habitantes se dedica a su producción y comercialización, lo que convierte a esta feria en una plataforma clave para el comercio local y el turismo gastronómico.
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Capulhuac destaca por la diversidad de técnicas tradicionales en la elaboración de la barbacoa, actualmente en proceso de investigación para valorar su posible reconocimiento como patrimonio cultural inmaterial del Estado de México.
Tradición y campo:
Como parte de las actividades, la Expo Foro Ovina, que se instalará en el Mercado Bicentenario, fortalecerá el intercambio de conocimientos relacionados con el campo y la ganadería, pilares de la identidad productiva del municipio.
Capulhuac se alista para recibir a visitantes y compartir su sabor, tradición y raíces en una fiesta que une gastronomía, cultura y orgullo local.
