¿A quién no se le antojaba un rico cafecito? Fue la misma pregunta que Daniel Tanuz se hizo en el 2011 entonces con apoyo de su mamá y carnal se aventuraron a abrir “EL QUINTAL” una cafetería con un concepto hogareño con la intención de lograr la comodidad en sus clientes.
“Nuestro logo son tres granos de café representando a nuestra madre y sus dos hijos” nos comentaba Daniel en entrevista, y gracias a su eslogan: «Aprender para disfrutar » este lugar se convirtió en el sitio perfecto para degustar de una mejor manera tu café.
Aquí te ayudan a conocer mejor el café de tu taza, como su textura, cuerpo, sabor y olor.
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El quintal se considera uno de los primeros lugares en implementar la metodología de extracción de café e incluso el parte aguas para las actuales “cafeterías de especialidad”
Otra de sus misiones de este café fue ser un foro cultural en donde se presentaban todo tipo de espectáculos desde presentaciones de libros hasta conciertos.
En su etapa de reincorporación por la pandemia, están implementando experiencias audio sensoriales en donde se te vendan los ojos y solo cuentas con tus manos, tu nariz y tus oídos.
“La intención es que la gente entienda un poco más la historia del café por medio de la vulnerabilidad”, una tremenda locura.
¿Qué podemos probar aquí?
En su menú se encuentran todos los métodos de extracción, las bebidas de cajón que son los capuccinos, los lattes, los chocolates y los tés, incluyendo unas secciones llamadas «Apapachos» y «Mockteleria» que son combinaciones o bebidas que solo podrás encontrar aquí.
También existe el Coldbrew, pero que las apariencias no te engañen pues ellos no venden cerveza, se trata de una extracción de 25 horas de café embazado en una botella que parece cerveza. ¿Te latería probarlo?
“La nueva forma de tomar café la haces tú, nosotros ponemos la materia prima, tú pones la magia»
Horarios: de lunes a domingos de 12:00 a.m a 8 u 8:30 pm
Dirección: Gral. José Vicente Villada No.47, Centro, 52140 Metepec, Méx.
Redes sociales: @elquintalcafeteria
