El aroma irresistible de carne asada flotaba en el aire, dando la bienvenida a los visitantes de la Feria del Pulque de Jiquipilco 2025. Entre risas, música y el murmullo animado de la gente, el centro del se sentía con una energía única, como si cada rincón del lugar estuviera impregnado de historia, tradición y el inconfundible espíritu festivo de los pueblos mexiquenses.
El corazón de la feria
Las calles se transformaron en un mosaico de experiencias: familias enteras recorriendo los pasillos de artesanías, grupos de amigos explorando los puestos de pulque, niños corriendo entre los juegos mecánicos y parejas compartiendo antojitos bajo el sol de la tarde.
En la explanada municipal, los aplausos resonaban con fuerza al ritmo de los bailables y presentaciones culturales, mientras que en los alrededores, el público se acercaba curioso a los stands donde productores locales ofrecían su mejor pulque, ese elixir ancestral que da vida a esta celebración.
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Y, como dicta la tradición, los organizadores cumplieron con un gesto que define la calidez de esta feria: el reparto de comida a los asistentes, una práctica que en los pueblos originarios simboliza comunidad y hermandad.
El ambiente tenía un toque especial, casi mágico. La Feria del Pulque de Jiquipilco 2025 no solo reunía sabores y espectáculos, sino que se convertía en un punto de encuentro donde visitantes y locales compartían historias, experiencias y, por supuesto, un buen tarro de pulque.
Entre pulques y nuevas propuestas
Bajo una carpa, la frescura se sentía en el aire, contrastando con el sol que brillaba sin tregua en el exterior. Aquí se reunían los verdaderos protagonistas de la feria: los maestros pulqueros, guardianes de una tradición que ha pasado de generación en generación.
Nos acercamos a «La Cabañita», un negocio familiar que ha sido parte de esta feria en 12 de sus 15 ediciones. Con más de 30 sabores, su oferta era amplia para los amantes del pulque: desde los clásicos de frutas hasta innovaciones como mazapán, taro y el llamativo «pitufo». Nos contaron que la venta alcanzaba su punto más alto durante el fin de semana y que este año la respuesta del público había sido excepcional.
A lo largo de este corredor, donde se alineaban más de 50 stands de productores de pulque, los visitantes parecían moverse con un mismo propósito: degustar, comparar, encontrar su favorito y regresar con su pulquero de confianza.
Una feria única
Lo especial de la Feria del Pulque de Jiquipilco 2025 no está solo en su oferta gastronómica, sino en la pasión con la que la gente la disfruta. En los conciertos, nadie se quedaba quieto; los más atrevidos se levantaban a bailar. En los espectáculos de danza, los aplausos retumbaban con fuerza, y en los pasillos de la feria, el sonido de las conversaciones y carcajadas creaba una atmósfera vibrante.
Los juegos mecánicos eran otro espectáculo aparte: los valientes que subían a los más extremos gritaban con emoción, mientras los más pequeños reían en los carruseles. La feria, sin duda, era una fiesta para todos los sentidos.
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Detalles que debes saber
El pulque, protagonista indiscutible, tenía precios variados según su tipo y tamaño:
- Natural: $40 el litro, $20 el medio litro.
- Curado de frutas: $60 el litro, $30 el medio litro.
- Curado de semillas: $90 el litro, $45 el medio litro.
- Pulque de piñón: el más exclusivo, con precios de $170 el litro y $85 el medio.
Los estacionamientos cercanos tenían costos de entre $50 y $100 por tiempo completo, con ubicaciones estratégicas para acceder a los diferentes espacios de la feria.
Si el hambre atacaba, la variedad gastronómica era amplia: tacos de asada desde $30, garnachas, alitas y banderillas de camarón. Y para los antojos dulces, opciones como elotes azules, crepas y fresas con crema.
Pero no solo hay pulque. La oferta de bebidas incluía coctelería y cervezas artesanales en distintos food trucks. Además, hay diferentes jardines techados con música y cerveza, ideal para disfrutar con amigos o pareja.
El gran cierre
Si la fiesta ya está en su punto, el concierto de clausura promete llevarla al siguiente nivel. Con un boleto de $150, los asistentes podrán disfrutar de Grupo Liberación, Los Giles y Banda Rodeo. El concierto será en el Teatro del Pueblo desde las 5:00 de la tarde.
Los puestos seguirán abiertos hasta la medianoche, asegurando que la celebración continúe con pulque, comida y diversión hasta el último momento.
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¿Nos echamos un pulquito?
Si aún no tienes plan para este fin de semana, la Feria del Pulque de Jiquipilco 2025 es una opción imperdible. Su última jornada será este 23 de marzo hasta la medianoche, con todo el sabor, música y tradición que la caracterizan.
Ubicado a solo una hora de Toluca, este Pueblo con Encanto es la excusa perfecta para disfrutar de un paisaje espectacular, recorrer su histórica parroquia, probar una bebida prehispánica y sumergirse en la vibrante cultura mexiquense.
Porque aquí, más que un festival, el pulque es un homenaje a la identidad de un pueblo que sigue celebrando sus raíces con orgullo. ¡Nos vemos en Jiquipilco!
Historia del pulque
El pulque, bebida sagrada para los nahuas, perdió su carácter divino en la colonia, pero se arraigó en la vida popular. En Jiquipilco, fue clave en la economía y la dieta local durante el siglo XX, hasta su declive a finales del siglo pasado, de acuerdo con el artículo El pulque en Jiquipilco, Estado de México: su producción, comercialización y consumo. Para rescatar la tradición, desde 2010 se celebra la Feria del Pulque, reuniendo productores y promoviendo su identidad cultural.
