Molise Metepec es una encantadora pizzería especializada en pizza napolitana. A pesar de su reciente inauguración, ya ha conquistado a los amantes de la buena comida que buscan las «3 B’s» (bueno, bonito y barato). Aquí te contamos más sobre su fundador y chef pizzaiolo, Juan Moisés Esquivel, en una entrevista exclusiva.
Esta pizzería abrió sus puertas hace apenas 4 meses, comenzando su historia en la calle de las Artesanías en el Pueblo Mágico de Metepec. Pronto se trasladaron a un local para ofrecer a sus comensales un mejor espacio para disfrutar de sus delicias.
Cafeterías de Metepec presenta: Vida Café, una mezcla de arte con tu bebida favorita
El objetivo principal de Molise es llevar la auténtica pizza napolitana a todos los rincones. Parte de su misión es asistir a eventos con todo y horno, garantizando sabor, calidad y rapidez sin importar el lugar.
Aunque tienen un establecimiento fijo, Molise Metepec también se caracteriza por ser «nómada», participando en eventos y bazares fuera de su local.
Juan Moisés nos cuenta que eligió especializarse en pizzas napolitanas por la nobleza de su preparación. La base de esta pizza evita los aceites y utiliza ingredientes sencillos, pero de alta calidad y sabor.
El lugar
El espacio es pequeño, lo que crea una sensación de cercanía entre el chef pizzaiolo y los comensales. Esto permite un mejor servicio al cliente y una atención minuciosa a los detalles, una sensación que se refleja en cada platillo.
El menú
Para abrir el apetito, te compartimos algunos detalles del menú. La pizza napolitana se ofrece en 11 sabores, desde los clásicos con albahaca fresca hasta opciones experimentales como una pizza con papas fritas y tocino.
Las entradas son perfectas para compartir mientras esperas tu pizza, con opciones que van desde frutas hasta focaccia.
Si prefieres algo ligero, tienen tres ensaladas con frutas, verduras y quesos. Para los que llegan con más hambre, también ofrecen pastas de fetuccine y fusilli.
Verde Botella quiere que encuentres tu estilo de cerveza favorito en Toluca. ¡Conócelos!
Recomendaciones
La favorita y recomendada por Juan Moisés es la Pizza Margarita ($185), una clásica infaltable en toda pizzería.
Entre sus creaciones originales destaca la Pizza Molise ($225), preparada con base de pesto, mozzarella, salami y queso ricotta.
La Pizza Hot Honey ($225) ha puesto a Molise en el radar de muchos clientes. Con base de mozzarella, provolone, papas fritas, tocino, cebolla morada y miel picante, es una pizza que querrás compartir.
No te puedes ir sin probar el Tiramisú ($95), montado al momento y con el sello de aprobación del chef pizzaiolo.
¿Qué se te antojó más? Visita Molise Metepec y, si tienes una reunión en casa, invítalos para impresionar a tus invitados.
Ticket promedio: $350 por persona
Ubicación: Ignacio Zaragoza 113, Metepec. Así llegas.
Horarios: Lunes a sábado de 2:00 pm a 10:00 pm, domingos de 1:00 pm a 8:00 pm. Cerrado los jueves
Redes sociales: Instagram
