Ahora te llevamos a conocer Verde Botella, una barra de degustación de cerveza artesanal y vino ubicada dentro de Casa Azul Toluca, donde los amantes de la cerveza encontrarán una amplia variedad de sabores y estilos.
Juan de Dios Hernández Naranjo es el propietario de esta cervecería y nos compartió la historia de Verde Botella. El negocio comenzó hace tres años, con la idea de ofrecer opciones nuevas a los clientes ávidos de experiencias diferentes.
En sus inicios, la carta constaba de no más de 10 cervezas, tanto nacionales como internacionales, todas ellas elaboradas de manera artesanal. Juan nos cuenta que una de las mayores dificultades fue persuadir a los clientes para que probaran algo distinto, pero gradualmente la propuesta se fue popularizando entre los cerveceros de Toluca, hasta alcanzar el amplio surtido que ofrecen en la actualidad.
El menú
El menú de Verde Botella incluye aproximadamente 350 etiquetas de cerveza artesanal. Su carta es rotativa, lo que significa que los sabores y estilos van variando con el tiempo. Gracias a esto, los clientes pueden disfrutar de sabores de temporada, como la cerveza con cempasúchil.
Además, han llegado lotes únicos de las experimentaciones de los cerveceros, por lo que disponen de cervezas que difícilmente encontrarás en otro lugar y que ofrecen una experiencia única.
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Del país, la mayoría de las cervezas provienen de Tijuana, Guadalajara, Monterrey, CDMX y Estado de México. En cuanto a las de origen internacional, encontrarás opciones de Lituania, Croacia, República Checa, Austria, Bélgica, Alemania y Estados Unidos.
Aquí les gusta que experimentes con sabores y texturas, por eso ofrecen un nuevo estilo de cervezas llamadas «Smoohie Sour». Este tipo de cerveza tiene la consistencia de un smoothie y se mezcla con sabores afrutados y frescos, como pie de limón o mango.
Los precios varían entre $80 y $1000, pero las más populares se encuentran en un rango de $80 a $200.
El lugar
¡Una poesía visual! Al entrar, te sorprenderás con todas las cervezas y vinos exhibidos en vitrinas. Una de las características más interesantes de las cervezas artesanales son sus etiquetas, por lo que además de disfrutar de una bebida, puedes admirar el arte gráfico de cientos de creativos.
En Verde Botella puedes disfrutar tu cerveza en la barra o en las mesas de Casa Azul Toluca, y si lo prefieres, puedes llevártela a casa.
Parte de la experiencia es la interacción con los clientes. Al asistir, se les hacen algunas preguntas para conocer sus gustos, lo que ayuda a los cerveceros a recomendar sabores y estilos.
Recomendaciones de Verde Botella
Si vas, la recomendación es probar las cervezas IPAS, que son lupulosas y frescas, así como las cervezas oscuras como Imperial Stout y Stout, que suelen tener sabores a chocolate o café.
Cuando visites Verde Botella, no puedes dejar de probar las cervezas de North Park, las Imperial Stout de Noa Pecan y las Smoothies Sour.
Visitar pubs y barras de cerveza artesanal es dar oportunidad a conocer cosas nuevas, atreverte a experimentar con consistencias y sabores que no imaginas que podían llevarse bien con la cerveza.
Verde Botella pertenece al Pasaporte de Cervecero de Toluca que puedes conocer a detalle en este enlace.
Ticket promedio: $300 por persona.
Ubicación: Casa Azul Toluca. Cómo llegar.
Horarios: de lunes a sábado de 9:00 a. m. a 10:00 p. m. y domingos de 9:00 a. m. a 6:00 p. m.
Redes sociales: Facebook e Instagram.
