Si hay un país que ama la cheve, es México. Y qué mejor si hablamos de cervezas artesanales mexicanas: esas que juegan con sabores exóticos como cacahuate, cacao, chile… e incluso aguacate.
Hoy, en el Día Internacional del Cervecero Artesanal, te presentamos cinco propuestas 100 % mexicanas que puedes encontrar en línea y en algunos puntos de venta específicos. Más allá de hablarte de sabores y variaciones, te contamos quiénes son las mentes creativas detrás.
Cervecería Morenos
Fundada en 2017 por los hermanos Ernesto y Rodrigo Mora, comenzó como un apodo familiar y una pasión compartida. En un inicio, producían apenas 900 litros al mes en el garage de su mamá, pero para 2019 ya habían escalado a 4,500 litros. Hoy producen 35,000 litros mensuales.
Cervecería Morenos mantiene la esencia artesanal, con creatividad y pasión en cada receta. Más que cerveza, ofrecen una experiencia única para quienes la prueban.
Instagram: @morenosbeermx
Cerveza Rámuri
Sergio Michel, chef de formación, llegó a Tijuana en 2006 y se enamoró del mundo cervecero. Aunque está en una de las mejores regiones vinícolas del país, decidió apostar por la cerveza artesanal. En Rámuri elaboran sus productos con ingredientes de alta calidad: cacao, café, arroz mexicano, por ejemplo. Su estilo combina influencias del viejo mundo con sabores propios de las riquezas gastronómicas mexicanas.
Instagram: @ramuri
¡Toluca tiene sabor! Prueba 722 Taproom y su cerveza artesanal
Cerveza Loba
La única cervecería en el corazón de Guadalajara, ubicada en un viejo teatro. Alejandro Magallanes, su presidente, cuenta que su amor por la cerveza nació en los noventa, cuando en Texas probó por primera vez una red ale y una stout. Años después, tras vivir en Londres, decidió dejar la moda para apostar todo por su sueño: crear Loba. Desde entonces, no ha mirado atrás.
Instagram: @lobacerveza
AvoBeer
Un grupo de químicos, farmacólogos y sommeliers de Michoacán —Emilia Gómez, Lisset Ballesteros, Jessica MI y Miguel Cázares— se unió para crear la primera cerveza premium de aguacate. Inspirados por la riqueza cultural y gastronómica de su tierra, con AvoBeer quieren compartir el sabor y el espíritu del oro verde michoacano, convertido en una chela artesanal única.
Instagram: @avobeermx
¿Antojo de pizza y cerveza artesanal? Conoce el Hipopótamo Azul de Toluca
Cervecera 881
Desde Tultepec, Estado de México, Luis Gutiérrez lidera esta propuesta artesanal cuya estrella es la Porter, una cerveza intensa y aromática. En un mercado dominado por grandes marcas, Cervecera 881 demuestra que la pasión y el trabajo local pueden conquistar a los paladares más exigentes.
Instagram: @cervecera881
La base de las cervezas artesanales mexicanas es usar insumos de calidad, pasión y creatividad. Hoy es el momento perfecto para levantar tu vaso, descubrir nuevas propuestas y apoyar a los cerveceros locales.
