Amamdo por todxs, natural o con algún sabor, no podemos negar que el pulque siempre está en nuestro pensamiento. Esta bebida taan peculiar nos apapacha el corazón y deleita el paladar con cada sorbo.
Su origen es prehispánico y su nombre náhuatl poliuhqui, que significa “corromperse”, y vaya que es acertado.
Es conocida como la bebida de los dioses y era consumida solamente por los sacerdotes y adultos mayores de 50 años. Era un símbolo político y religioso.
¿Se te antojó? Pues no te apures, hicimos el trabajo sucio y ¡Te dejamos algunas recomendaciones para tomarte un pulquito en Toluca!
Pulquería El Vatikano
Este lugarcito se encuentra en Zinacantepec y es de los más reconocidos, pues además de ser acogedor; sus sabores son súper exóticos. Puedes encontrar curados de queso Philadelphia, yogurth de durazno, galleta, cacahuate, plátano dominico y más.
18 de Marzo, Vista Nevado I, San Miguel Zinacantepec, Méx.
Pulquería El Reguilete
Si tienes antojo de pulque y algo más, este spot tiene micheladas, clamatos, pitufos, mojitos, moritas, y mucho más.
Encuéntralos en Sayula y Winnipec, Colonia el Seminario Toluca
Pulquería EL Lagarto
Podrás encontrar sabores dulces como nuez, amey, fresa, plátano y también algunos muy locochones, como iitomate u ostión ¿Te lanzas? Por si fuera poco también tienen guisados para acompañar como longaniza, bistec, tacos dorados y más.
Avenida Insurgentes s/n, San Cristóbal Huichochitlan, La Concepción, 50200 Toluca de Lerdo
Las Hamacas Pulque y curados
En el pueblo mágico de Mtepec podrás encontrar este joyita escondida. Sus sabores son variados y nos invitan a probarlos, pues están elaborados con frutas de sus mismo huerto.
Encontrarás curado de piñón, aguacate, café con leche, frappulques, pan de pulque y mucho más. ¡Date una vuelta!
Calle Mariano Escobedo 48, Delegación San Mateo Otzacatipan, 50016
Posdata: El pulque tiene múltiples beneficios
- Capacidad probiótica
- Efecto diurético
- Efecto somnífero
- Muchos, muchos nutrientes
