¡Imagina un lugar especializado en vinos nacionales! Te invitamos a conocer Vinitos Lindos, un restaurante, cafetería y wine bar en Metepec donde puedes disfrutar y aprender sobre los mejores vinos de México.
Este wine bar está dedicado exclusivamente a los vinos mexicanos, con el objetivo de familiarizarte con las producciones vinícolas nacionales y ofrecerte un menú sencillo pero ideal para maridar con tus bebidas.
El propietario, Javier Piña, un apasionado del vino, asegura que México cuenta con viñedos tan competitivos como los de otros países reconocidos por sus excelentes vinos.
Visitar este lugar no es solo una experiencia ordinaria, sino toda una aventura gastronómica y educativa. Uno de sus principales objetivos es desmitificar el vino, demostrando que no es solo para ocasiones especiales, educando tu paladar y tu olfato, y mostrándote que no hay un momento ni una formalidad específica para disfrutar de una copa de vino.
Javier, Ingeniero Industrial y entusiasta de la buena mesa, decidió compartir sus gustos por la comida, el vino y la hospitalidad al abrir Vinitos Lindos a finales de 2023. ¡Conócelos!
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El Lugar
Vinitos Lindos se encuentra en una pequeña plaza. Su distribución te permite elegir entre disfrutar dentro del local o en el jardín. La decoración es rústica y minimalista, con un horno de barro traído desde Guadalajara, perfecto para observar la preparación de tus pizzas.
En una de las paredes encontrarás un mapa de México, pero no es para estudiar Geografía, sino para mostrarte los 14 estados productores de vino del país, de donde puedes seleccionar aproximadamente 25 botellas para degustar por copeo o adquirir por botella.
Este mural también te enseña sobre los distintos aromas del vino: primarios, secundarios y terciarios, como parte de la misión de que aprendas más sobre esta bebida mientras disfrutas de tu visita al restaurante.
El personal de Vinitos Lindos también contribuye a esta experiencia. Tanto la sommelier como los meseros están capacitados para recomendarte el vino perfecto según tus preferencias y antojos.
El Menú
En su carta, encontrarás alimentos diseñados para realzar los sabores de cada vino, clasificados por estilo: tintos, blancos y rosados.
Javier y su esposa, Mitzy, quien es sommelier, seleccionan cuidadosamente los vinos que ofrecen en el restaurante, adaptándose a la temporada y a la producción de los viñedos.
Además de buscar la calidad en la selección de botellas, se aseguran de conservarlas en óptimas condiciones. Utilizan un sistema llamado coravin, que permite preservar el vino sin necesidad de quitar el corcho, manteniendo los sabores intactos.
Para que te des una idea de lo que vas a degustar, el menú para vinos tintos propone pizzas de chorizo o bolognesa, vegetales asados, sandwiches, hamburguesas y filetes. Acompaña los vinos con ceviche, pizzas de vegetales y sandwiches. La carta para vinos rosados propone, pizzas de quesos, sandwiches de omelette y queso y un filete de res. Y si quieres algo para compartir, puedes seleccionar algo en sus tablas de quesos.
Los fines de semana, añaden a su menú ceviche de tilapia, y los domingos ofrecen brunch. Además, organizan catas con menús especiales con regularidad y están disponibles para eventos privados.
Javier te anima a visitar Vinitos Lindos con sed, listo para probar diferentes estilos de vino y con la seguridad de que encontrarás las mejores propuestas vinícolas nacionales en Metepec.
Ticket promedio: $500 por persona.
Ubicación: Paseo de la Asunción 542 local 2, Metepec. Cómo llegar.
Horarios: Miércoles a sábado de 2:00 pm a 10:00 pm, domingos de 2:00 pm a 8:00 pm.
Redes sociales: Facebook e Instagram.
