Chorizo y Mezcal Fest: Una combinación explosiva en Centro Tolzú

¡Atención a todos los valientes degustadores! Se aproxima el Chorizo y Mezcal Fest, un combo temerario y delicioso que podrás acompañar con actividades para toda la familia en el Centro Tolzú.

Este será el segundo año que el festival abre sus puertas para los amantes de la comida, sobre todo, para quienes disfrutan del chorizo como una comida tradicional toluqueña,

En rueda de prensa, organizadores del evento, patrocinadores, directivos del Centro Tolzú y algunos expositores compartieron los detalles del evento.

Para esta edición, el festival dispondrá de todo el espacio del Centro Tolzú, lo que les permitió tener más de 130 stands de productores mexiquenses que ofrecerán chorizo, destilados, embutidos, mole y productos derivados para comer en el lugar o para llevar.

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Este evento busca que los productores y emprendedores del Estado de México tengan mayor exposición, creando un espacio en donde el publico disfrute de la gastronomía de la ciudad.

Si te interesa participar como expositor aún alcanzas lugar, así que puedes comunicarte a los siguientes medios:

Otras actividades

Los organizadores pensaron en que éste pudiera ser un plan para pasar un día con toda la familia, por lo que además de la zona comercial, habrá música en vivo, show de stand up, conferencias.

Las ponencias, dirigidas a emprendedores, tendrán temas como «Marcas de nueva generación», creada por la agencia de branding Coming; la empresa Santo Pecado estará dando una ponencia llamada «Un paso se construye paso a paso», Xingón, una marca toluqueña, tendrán un tema titulado «Encontrando tu camino»; finalmente, la participación de David Albíter, influencer que ha participado en comedia y en el quehacer culinario.

Además habrá show de stand up por parte de Ritchie Reyes y el Pollo, con su proyecto Watafac. Habrá un show de un mimo icónico de la ciudad de Toluca. En la música estará Carla Lizet, Elixir Jazz Pop, una participación de marimba, Muro Sax y finalizarán el evento con mariachi.

Contexto

El chorizo llega a México con la llegada de los españoles y con ello comenzaron a diversificar algunos oficios que no existían en México como el de la charcutería, que consiste en transformar la carne de cerdo en diferentes productos.

Algunos estudios de la UAEMéx de las Facultades de Turismo y de Gastronomía, indican que tradicionalmente se concibe a Toluca como la ciudad que produce chorizo, pero en realidad se realiza en toda su periferia como Zinacantepec, Metepec, San Mateo Atenco, Lerma, Ocoyoacac, Capulhuac, Santiago Tianguistenco, Mexicalzingo y Tenango del Valle.

Dato random con el que vas a convencer a tu familia de ir al Chorizo y Mezcal Fest:

Un estudio de mercado realizado en la ciudad indicó que 61% de las personas dicen que comen chorizo por antojo, 32% por festejo o para celebrar y el 7% lo consume por tradición familiar.

Además de estas actividades, puedes visitar las exposiciones del lugar como la de Victoria, que habla sobre la historia de la cerveza; «Del Prado en las calles» y «Poéticas de la contemplación» que comparte su último día de exhibición con el segundo día del festival.