La Marquesa se va a convertir en un espacio deli para probar, conocer y reconocer parte de la cocina tradicional del Estado de México.
Este 5 y 6 de septiembre se realizará el Primer Encuentro Gastronómico Mexiquense “Saberes y Sabores de mi Tierra”, una cita gratuita que reunirá a 56 cocineras tradicionales, productores, artesanos y representantes de los cinco pueblos originarios de la entidad.
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Cinco pueblos originarios en una misma mesa
El encuentro tendrá presencia de los pueblos Mazahua, Tlahuica, Matlatzinca, Otomí y Nahua, que compartirán expresiones culinarias, técnicas, ingredientes y conocimientos transmitidos entre generaciones.
Durante ambos días habrá propuestas de cocina prehispánica, indígena, mestiza, lacustre y de autor, así que el plan va mucho más allá de ir a comer: también busca mostrar cómo la gastronomía cuenta parte de la historia y la identidad del Edomex.
Fotografías: Cortesía
¿Qué habrá cada día?
El programa cambia ligeramente durante el fin de semana:
- Sábado 5 de septiembre: muestra gastronómica de los pueblos originarios
- Domingo 6 de septiembre: participación de instituciones educativas como la UAEMéx, el CUI y El Colegio Mexiquense
Además, habrá un Pabellón Artesanal, Gastronómico y de Productores, donde se podrán encontrar productos, materias primas, ingredientes, utensilios y artesanías relacionadas con la cocina tradicional.
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También habrá fotografía, artesanías y Pueblos Mágicos
La comida será protagonista, pero no estará sola.
Quienes visiten el encuentro podrán recorrer la exposición fotográfica “Hijo del Maíz”, además de un corredor dedicado a los Pueblos Mágicos, con productos, artesanías, información turística y propuestas de distintas regiones del Estado de México.
También se presentará el libro “Cinco saberes tradicionales mexiquenses”, dedicado a documentar y preservar conocimientos que forman parte del patrimonio cultural de la entidad.
Fotografías: Cortesía
¿Dónde será?
Guarda los datos:
- Qué: Primer Encuentro Gastronómico Mexiquense “Saberes y Sabores de mi Tierra”
- Cuándo: 5 y 6 de septiembre
- Dónde: Museo Batalla del Monte de las Cruces
- Dirección: Carretera México-Toluca Km 15, La Marquesa, Ocoyoacac
- Entrada: gratuita
Los horarios específicos de las actividades todavía serán publicados a través de las redes oficiales de la Secretaría de Cultura y Turismo del Estado de México, en @culturaedomex.
Una escapada con sabor mexiquense
Si ya tenías ganas de darte una vuelta por La Marquesa, este fin de semana puede ser buen pretexto para hacerlo con plato en mano.
Entre cocineras tradicionales, pueblos originarios, productores y artesanos, “Saberes y Sabores de mi Tierra” propone conocer el Edomex desde algo que casi siempre funciona para reunirnos: la comida.
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