La comida no es solo alimento, es un puente hacia las emociones, una conexión con nuestro entorno y, a menudo, una introspección con cada bocado. Así es el concepto de Hoja Verde, un restaurante en Metepec que promete despertar tus sentidos y convertirse en uno de tus lugares favoritos.
Para entender la esencia de Hoja Verde, conversamos con su fundadora, Viridiana Hinojosa, quien nos dio la bienvenida a este espacio que tirene ya una historia en Metepec pero que abrió sus puertas en 2024 en Town Square.
Con una filosofía basada en el diseño del espacio que tiene un concepto detrás, servicio impecable y calidad excepcional, el restaurante ha crecido para ofrecer una experiencia culinaria única.
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Un espacio con alma
Bajo el lema “Conectando desde la raíz”, el diseño del lugar se centra en un árbol invertido, un símbolo de cómo cada persona involucrada en este proyecto sostiene y alimenta su crecimiento.
El ambiente es acogedor, con detalles que te enamoran desde la entrada, además de organizar talleres artísticos en temporadas especiales, como decorar calabazas o pintar tote bags, siempre acompañados de su exquisito menú.
El menú: opciones para todos
Hoja Verde ofrece una propuesta pensada para diferentes estilos de vida: dietas balanceadas, veganas y keto, todas elaboradas con ingredientes frescos y porciones generosas.
Su panadería casera es un punto fuerte, con opciones crudiveganas y piezas horneadas diariamente que protagonizan platillos como toasts, paninis, pan francés, pancakes y waffles.
También encontrarás clásicos como chilaquiles, enmoladas y enfrijoladas, además de huevos y omelettes con un toque especial.
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Recomendaciones Hoja Verde
Huevos Benedictinos ($239), hecha con pan de masa madre, huevos pochados, crema holandesa, roast beef, espinaca y queso.
Tortilla Hoja Verde ($169) que tiene una base de mole con tortilla española rellena de setas, cebolla caramelizada y espinacas, acompañada de quelites y jitomate cherry.
Y lo dulce que no puede faltar con un French Toast ($199), hecho de un pan brioche de la casa bañado en compota de frutos rojos y opcionalmente cubierto con crema de avellana.
El café es infaltable, acompañado de tisanas, jugos prensados, smoothies y bebidas de temporada como el chocolate caliente con bombones y la tisana de ponche.
Algo especial para esta temporada
Prueba el French Toast con compota de temporada, el Berry Grilled Cheese, el affogato o disfruta de un evento especial reservando con más de seis personas a través de Instagram o OpenTable.
Hoja Verde no solo ha conquistado el paladar de muchos, sino también su corazón. Ahora, te espera en Town Square Metepec para que vivas esta experiencia única
Ticket promedio: $350 por persona
Ubicación: Town Square Metepec. Así llegas.
Horarios: Lunes a domingo de 8:00 am a 9:00 pm
Redes sociales: Instagram
