Desde 1930, los helados artesanales Emilia Medrano, son una característica de Atlacomulco. Se ubican en el centro del municipio, y durante tres generaciones ha continuado con la receta original, mismo que inició don José Medrano Mendoza y su esposa Francisca Medrano Contreras.
En la actualidad, Doña Emilia Medrano, -quien es la hija mayor del matrimonio- ha sido la encargada de continuar la producción tradicional de los helados Medrano de manera independiente, acompañada de su esposo e hijos.
Para ella, conservar el sabor tradicional del producto, ha sido un orgullo y una gran satisfacción, ya que cada bote de helado está preparado con amor y atención.
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Con el propósito de proteger esta amplia tradición familiar, el estudiante de la Licenciatura en Mercadotecnia de la Universidad Autónoma del Estado de México (UAEMéx), Arturo Villafuerte Gónzalez, realizó el registro de marca ante el Instituto Méxicano de Propiedad Intelectual (IMPI).
El universitario busca ayudar a marcas locales que han consolidado bellas tradiciones familiares. Arturo acompaña a emprendedores en el registro de sus marcas.
“Yo soy atlacomulquense y esta marca es muy querida por todas las personas que somos originarias del municipio, por ello era necesario darle protección para evitar el robo del nombre o de las recetas y de sus productos”.
Aruro Villafuente
En el caso de dicha Nevería, Arturo explicó que al ser un producto complemente artesanal el registro de la marca evita el robo y la producción en masa. Además de la perdida de historias.
Con el registro de marca, protegieron 92 años de historia y tradición familiar.
Nevería Emilia Medrano ha recibido distintos reconocimientos como la presea municipal “Lic. Isidro Fabela Alfaro” en la categoría de tradiciones.
