Como una manera de visibilizar que las mujeres también pueden ser cerveceras desde una experiencia completamente distinta a la de los hombres surge Catadoras y Cerveceras de México, y Toluca tiene a su representante: Ana Cruz Limón.
Este movimiento femenil surge en 2012 en Ensenada Baja California como un grupo de chicas que buscaban tener una presencia más fuerte en el nicho y, a su vez, generar conexiones y canales para acercar a los consumidores con la industria.
Desde su aparición y hasta la fecha, esta red cuenta con más de 3 mil miembros y 50 coordinadoras que se dedican a organizar eventos, catas, festivales, talleres, congresos, seminarios y más actividades relacionadas con esta bebida.
Mujeres, cerveza, comida y conocimiento, todo ello en esta Cata de Cervezas hecha por mujeres de Toluca
Representante cervecera en Toluca
Ana forma parte de este colectivo, representando oficialmente a Toluca desde inicios de 2023, previamente acompañó a la anterior representante de nuestra ciudad en la logística y generación de espacios con los mismos objetivos del movimiento cervecero, pero de manera local.
La escena en Toluca crece con la propuesta de pubs y cervezas artesanales que crean ambientes y recetas especiales con ingredientes nativos o endémicos; la militancia de mujeres es escasa pero existe, por lo que la labor de Ana es conocer y conectar con estos espacios.
Para nuestra coordinadora toluqueña, la cerveza va más allá de la degustación, significa la unión de momentos, el inicio de proyectos y amistades, viajes y descubrimientos de cervezas en otras regiones del mundo y el comienzo de nuevos negocios.
Tomar para disfrutar, apreciar y conocer».
Catadoras y Cerveceras de México
Catadoras y Cerveceras de México funciona además como una red de apoyo que otorga incentivos económicos para que sus miembros puedan obtener certificaciones, cursar diplomados y lograr títulos de juez que darán mayor profesionalidad a su labor local y nacional.
Te compartimos la entrevista completa con Ana Cruz.
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