Los apasionados estudiantes de la Licenciatura en Medicina Veterinaria y Zootecnia del Centro Universitario Amecameca, de la UAEMéx, han dado vida a un fascinante proyecto: el podcast «Ordeñando el Conocimiento». Un podcast con un objetivo claro: acercar a la comunidad estudiantil y al público en general a los intrincados conocimientos del vasto mundo de la producción animal y la generación de alimentos.
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El nombre del podcast «Ordeñando el Conocimiento», se inspira en el acto de extraer el valioso conocimiento del vasto campo de la Medicina Veterinaria y Zootecnia y compartirlo con el mundo, así, en colaboración con alumnos de la Licenciatura en Lengua y Literatura Hispánicas del mismo campus, quienes ayudaron, por ejemplo, a plasmar por escrito la idea y, sobre todo, a elaborar los esquemas de las entrevistas desarrollaron esta extraordinaria estrategia educativa de la que las futuras generaciones de médicos y médicas veterinarias pueden beneficiarse.
En este espacio auditivo, se han explorado temas tan diversos como la elaboración de quesos gourmet, los mitos que rodean a la leche y sus propiedades físicas y químicas, la cría de animales, la herpetología y hasta el misterioso mundo del calostro.
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