La temporada de chiles en nogada 2026 ya arrancó en el Estado de México y este año viene con una excusa extra para probar más de uno: Canirac realizará por primera vez un rally entre restaurantes afiliados. Comer, guardar el ticket y subir la evidencia puede llevarte hasta una cena para cuatro personas.
La dinámica estará disponible durante la temporada y los ganadores serán anunciados después del 16 de septiembre. Hay tres premios en juego.
Fotografías: Vogue México, Familia Kitchen, Cuchara Mía
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¿Cómo participar en el Rally de Chiles en Nogada?
La mecánica es bastante sencilla y gira alrededor de visitar restaurantes afiliados a Canirac Estado de México.
- Consume un chile en nogada en un restaurante afiliado a Canirac
- Conserva tu ticket de consumo
- Tómate una foto disfrutando el platillo
- Comparte la fotografía en redes sociales
- Etiqueta al restaurante y a Canirac
- Guarda tus comprobantes hasta que concluya la temporada
Canirac premiará a los tres primeros lugares una vez finalizada la temporada, después del 16 de septiembre.
Comer chile en nogada sí puede tener premio
El primer lugar se llevará el paquete más completo:
- Arcón de productos del campo mexiquense valuado en $2,000
- Una botella de mezcal
- Cena para cuatro personas
El segundo lugar recibirá:
- Una botella de mezcal
- Comida para dos personas
Y para el tercer lugar habrá:
- Una botella de mezcal
- Desayuno para dos personas
¿Cuánto cuesta un chile en nogada en Edomex?
Los precios reportados por Canirac para esta temporada comienzan alrededor de los $250 y pueden alcanzar los $800, dependiendo del restaurante, tamaño y preparación.
Las versiones premium pueden incluso superar el medio kilogramo de peso.
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Hay una razón para comerlos justo ahora
La temporada del chile en nogada está muy ligada a la disponibilidad de sus ingredientes frescos, como la nuez de Castilla, granada, pera, manzana y durazno. Es justo durante estos meses cuando varios de ellos coinciden en temporada.
En el Edomex, una parte importante de estos productos viene de la Zona de los Volcanes, particularmente de Atlautla, Amecameca, Ecatzingo, Ozumba y Ayapango.
Canirac reportó que esta región produce anualmente más de 41 toneladas de nuez de Castilla, además de durazno criollo y pera lechera utilizados en la preparación del platillo.
Fotografías: Ayuntamiento de Amecameca, Luz Noticias, Sol de México, La Huertilla
Edomex quiere vender más de medio millón
La expectativa para 2026 es grande: Canirac estima la venta de más de medio millón de chiles en nogada y una derrama económica cercana a los $250 millones durante la temporada.
En 2025, el sector reportó alrededor de $160 millones, por lo que alcanzar la proyección de este año representaría un aumento aproximado de 56%.
Así que si ya tenías al chile en nogada en tu lista de pendientes de agosto, este año hasta puedes convertir el antojo en rally. Solo falta conocer cuáles son todos los restaurantes participantes.
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